Dica da cebola

Sei que estou relapso... mas as coisas vão se ajeitar... eu prometo... aqui vai sem edição, sem nada... a vida como ela é!!!



A dica de hoje é que você sempre deve fritar o bacon antes de colocar a cebola... e o mesmo vale antes de fritar o alho.
A cebola antes, puxa a água e demora mais pra fritar... no caso do alho, que é depois da cebola, é pra não queima-lo.

Salada de Verão da Dona Marta

Depois de anos-luzes só ensinando vocês a fazer coisas idiotas... estou de volta com uma receitinha da mamãe... gravada nos estúdios da casa dos pais... durante os preparativos das festividades de natal e todas as guloseimas que fazem parte dessa festa cultural.

Na boa... essa receita de salada de verão é algo surpreendentemente bom de comer... e dá pra comer tranquilamente muito... pq é tudo leve e saudável... mas reparem que tem uma garrafinha da já tradicional long neck ali na mesa...



Ingredientes
- Maçãs x 4
- Peito de Peru Light x 300g
- Presunto x 300g
- Abacaxi x 6 fatias
- Lata de milho x 1 lata
- Creme de leite x 1 lata
- Maionese x 3 colheres

Modo de fazer
O que der pra cortar em cubos, corte.
O resto, amigão, é só colocar e misturar!

Como lavar um copo

Ok, ok, ok... sei que está difícil aguentar essa série de posts 'Como blah blah blah', mas não se desesperem... ela chegou ao fim... pelo menos por enquanto. A partir do final de semana receitas de verdade pra vcs...



Enquanto isso... aprendam a lavar copos na mais pura pureza.

Como beber tequila

Muita gente nem imagina como é a arte de beber uma tequila... vão nos bares... pedem a bebida, bebem, vomitam e vão embora...
Não que a gente faça diferente, mas o nosso 'beber' tem mais estilo...



Obviamente q estávamos todos bêbados e o que está no video não deve ter o menor sentido...

Como cortar uma manga

É exatamente isso que vocês leram. Aprenda a cortar a manga, uma fruta tão complexa e suculenta para fazer seus drinks e demais receitas com pedaços magicamente cortados... é ver pra crer! Creiam.

Caipiroska de kiwi, abacaxi e laranja

O interessante desta caipiroska é a mistura de 3 frutas... característica pouco explorada pela maioria dos drinkers do planeta. Spread the word.

Ingredientes:
- um pouco de abacaxi picado
- um pouco de kiwi picado
- um pouco de laranja picada
- 1 colher de açúcar
- gelo
- vodka

Modo de fazer:
Coloque as frutas e o açúcar em um copo e pile. Forme o suco gástrico.
Adicione gelo até a boca e em seguida complete com vodka.
Mexa, babe e beba.

Veronna de Maçã e Laranja à moda do 'Décio'

Veja bem, espero que algum de vocês tenha um nome melhor para este drink. Favor sugerir nos comments. A pessoa que sugerir o melhor nome vai ganhar alguma coisa que eu ainda não decidi.

Esta bebida, assim como a Caipiry, tem tudo pra bombar no verão brasileiro.



Ingredientes:
- casca de laranja
- 1 lâmina de laranja
- 7 segundos de suco de maçã
- 10 segundos de vodka
- gelo

Modo de fazer:
Acaricie a superfície interna do copo com a casca da laranja para aromatizar o copo.
Insira a lâmina da laanja cortada transversalmente. Adicione o gelo.
Adicione os tempos das bebidas, mexa, beba.

Churrasqueira caseira

Depois de toda essa displicência, voltei.
Tenho inúmeros posts pré-gravados, mas meu memory stick está preso em um notebook e tão logo eu consiga retirá-lo vocês terão todas as maravilhas do mundo culinário-gastronômico gravados neste períoo de férias... e aianto que tem de tudo^vários drinks, saladas, pratos, etc...

Porém, como isso só virá na semana que vem, lhes apresento o presente de atal que recebi da minha mãe... obviamente que ela me deu só a churrasqueirinha e não as carnes...



Parece ser uma mão na roda, hein? Em breve, receitas preparadas com o novo utensílio.

Obrigado e tão logo seja humanamente possível passo nos blogs amigos para agradecer especificamente e dar os meus votos de feliz ano novo.

X-Salada

Não... não morri... mas os eventos natalinos têm tomado muito do meu tempo... impossibilitando os cuidados necessários que o blog merece... mas vamos 'aquela que tem tudo para ser a última do ano.



Receita de X-Salada

Ingredientes
- hamburguer
- pão de hamburguer
- queijo
- alface
- tomate

Procedimento
Faça o hamburguer.
Corte o pão de forma.
Fatie 2 fatias de tomate.
Lave 2 folhas de alface.

Tempere o alface e o tomate, coloque os ingredientes entre as fatias de pão de forma e coma!!!!!

Mousse minuto

Essa é mais uma contribuição do amigo, Rafael, vulgo Perdido, atual Digitador, do blog Vai digitando... Preciso admitir que você salvou o Mesa pra 1 nesse mês de vacas magras gastronomicamente falando!

INGREDIENTES:
* lata de leite condensado
* lata de creme de leite
* 1 copo de iogurte natural
* 1 pacote de refresco artificial com o sabor de sua preferência
(recomendamos tang morango, pois já foi testado)

MODO DE PREPARO:
Misture todos os ingredientes no liquidificado até ficar homogêneo e
bem cremoso. Acondicione em recipientes individuais ou numa tigela.
Deixe resfriar por uns 30 minutos na geladeira. Sirva gelado.



Mais uma vez, valeo!

Sopa de abobrinha c/ queijo polenguinho

A sopa é bem fácil... mas... eu não gostei muito... não sei o que faltou. Meu amigo q tomou disse que quanto mais ele tomava, melhor a sopa ficava. Talvez, se vcs fizerem uns 73 litros de sopa, fique boa...

Ingredientes:
- 1 tomate
- 1 cebola
- 1 abobrinha
- 1 tablete de caldo de carne
- 3 tabletes de queijo polenguinho

Modo de fazer
Corte o tomate, a cebola e a abobrinha em 4 pedaços. Cozinhe todos com o tablete de caldo de carne.
Depois de cozidos, coloque tudo em um liquidificador com os tabletes de polenguinho, bata e tome.

Aperitivo refrescante de Contini (baseado no drink Americano)

Essa contribuição mais que válida é do amigo antigo, Rafael, antigo Perdido, atual-vulgo Digitador, do blog Vai digitando... que inclusive fez o banner acima do Mesapra1

* Gelo
* 1 e 1/2 dose de vermute Contini Bianco (a receita original pede o
vermute tinto)
* 1 e 1/2 dose do bitter tipo Cynar (a receita original pede Campari)
* Sprite (na original receita original é Club soda)
* 2 casquinhas de limão
* 1 fatia de laranja

- Em um copo tipo conhaque coloque o Contini, em seguida o Cynar e o
gelo. Em seguida complete com Sprite. Pressione a casquinha de limão
sobre a bebida para que libere um pouco do óleo existente na casca
(principalmente das frutas cítricas), deixe-a mergulhar então no copo.
Decore com a fatia de laranja. Sirva no copo em que foi preparado após
uns 5 minutos de sua preparação.

Picanha de forno

Deixo a receita da picanha de forno meramente à cargo do vídeo abaixo.

Caipirinha

A receita de caipirinha do Mesa pra 1 é reconhecida por muitos e admirada por todos...

Ingredientes
- 1 limão
- 3 colheres de açúcar
- cubos de gelo
- 10 segundos de cachaça

Modo de fazer
Corte o limão transversalmente e retire o miolo.
Corte novamente ao meio, formando 4 partes.
Coloque em um recipiente e adicione as 3 colheres de açúcar e faça o suco gástrico pressionando o limão.
Complete o recipiente com gelo e depois com os 10 segundos de cachaça.
Mexa e morra de prazer.

Mortadela com mostarda escura e cerveja

Ingredientes:
- mortadela
- mostarda escura
- cerveja

Modo de fazer:
Coloque a mostarda escura na mortadela e coma.
Beba a cerveja.

Morta-frita

Essa receita de sanduíche de mortadela foi desenvolvida nos áureos tempos de faculdade... época aquela em que o barroco bombava na europa e as festas da família Bragança eram disputadíssimas em Portugal.

Receita recebida de um amigo, no vídeo abaixo eu esqueci do orégano, essencial!

Ingredientes
- 6 fatias de mortadela
- 4 lâminas de tomate
- 1 pão
- molho de tomate
- sal
- azeite

Modo de fazer
Depois do azeite na frigideira, ligue no fogo alto, e disponha 3 fatias de mortadela. Agora, as lâminas de tomate e pouco molho de tomate, com a adiçào do sal, tradicionalmente ao gosto do freguês.
`Feche` com mais 3 fatias de mortadela e, ao sentir que esta dando aquela tostadela, vire para tostar a parte debaixo.
Abra o pão, coloque o recheio da frigideira no pão e manda bala!

Hamburguer caseiro

Depois de fazer essa receita de hambúrguer caseiro, nunca mais me sujeito a comprar aqueles produtos congelados...

A receita abaixo rende 15 hambúrgueresesesesessss... veja o vídeo... vale a pena ver de novo...

Misture 1kg de carne moída, 1 ovo, 1 colher de sal, 1 cebola picada com farinha de rosca na medida `certa`. Manda pra chapa quente e boa. Na dúvida, deixe no forno já quente por uns 5-10 minutos pra garantir que o miolo não ficará crull.




O que sobrar, congele... e tenha comida pro resto da semana.

Reviews

Todos os dias quando eu e meu pai vamos almoçar nós ouvimos o programa do Carlos Alberto Sardenberg na rádio CBN e sempre conta com participações especiais pra determinados assuntos, perto das 2 da tarde o Renato Machado sempre aparece pra falar sobre vinhos, outro dia um ouvinte mandou um e-mail questionando sobre quanto dura um vinho depois de aberto, depois de explicar um pouco sobre a qualidade de determinados vinhos ele finalmente disse:

"Um grande vinho dura o mesmo tempo de um grande momento"

É a coisa mais poética que eu já ouvi em se tratando de gastronomia



Eu sempre defendi produtos caçulinhas mas o club social deu uma exagerada, o Mini Club Social é pequeno demais, eu que gosto de passar um requeijão no biscoito devo dizer que dificulta bastante no mini, mas continuem o bom trabalho

Cantina do gigio

Fui recentemente nessa cantina na rua dos pinheiros em São Paulo e devo dizer, grata surpresa, muito bem servido, um atendimento simpático, boa comida e quando vem a conta você pensa "vou almoçar aqui todos os dias" é dos preços mais justos praticados por um restaurante, recomendo

Provolone à milanesa

UMA LENDA URBANA RESSURGE NO MESA PRA 1!!!!! O fenômeno dos botequins e casas de bamba...

P R O V O L O N E À M I L A N E S A Fiz 3 versões... essa foi a segunda... a que deu certo... nos próximos dias as demais... com mais diálogos e divagações.



INGREDIENTES:
- Provolone cortado em cubos
- 1 ovo batido
- farinha de trigo
- farinha de rosca

MODO DE PREPARO:
1. Passe os cubos de provolone no ovo batido, garantindo que toda a superfície esteja coberta pelo ovo. Passae na farinha de trigo, garantindo que toda a superfície esteja coberta pela farinha de trigo. Passe novamente no ovo, garantindo que toda a superfície esteja re-coberta pelo ovo. Pr fim, passe na farinha de rosca, garantindo que toda a superfície esteja coberta pela farinha de rosca
2. Frite quase que rapidamente, até amarelar.

Pesquisa aponta Aretha Franklin como maior cantora

Exatos 10 dias depois da publicação da receita Bruschetta Italiana by Aretha Franklin o UOL publica uma matéria informando sobre uma reportagem feita pela revista Rolling Stone sobre a importância que a cantora teve no cenário musical....

Agora... vai medir quão fundamental a receita foi pra essa matéria na Rolling Stone... mais uma vez a mídia `chupa` nossas indicações... e o peor: não dão os devidos créditos.