Fim de ano... festas... comemorações... feriados... enfim... situações propícia para um churrasquinho com amigos.
Vc convida o pessoal, compra os esquemas, recepciona... até q alguém grita: quem vai ficar na churrasqueira?
Caso vc seja desprovido de maiores habilidades, aqui segue uma dica infalível de como acender uma churrasqueira.
Técnicas existem 1000, com essa, vai na fé q é tiro certo!
quarta-feira, 26 de dezembro de 2007
Como acender uma churrasqueira?
sexta-feira, 21 de dezembro de 2007
Petiscos Allstar e Salada de Acelga
A dica fica pra Acelga cortadinha já encontrada no Pão de Açúcar(olha o jabá gratuito Abílio manda um chequinho pra nói).Outro highlight do de açúcar é a presença permanente de cervejas aqui do mercosul, cervejas boas, essa é a Norteña é uruguaia.
Só uma crítica construtiva ao de açúcar, quando eu passei meu cartão mais, apareceu uma mensagem na telinha do caixa me congratulando pelo dia 27 de dezembro(meu aniversário), e a moça do caixa leu em voz alta, foi uma cena tosca e que me fez passar vergonha não façam mais isso por favor
Bem o vídeo é auto explicativo aproveitem
quinta-feira, 20 de dezembro de 2007
Como congelar a garrafa de Steinhaeger
Depois de
- tomar inúmero `submarinos` (bebida q mistura chopp/cerveja com Steinhaeger);
- meu amigo Kcius me ensinar a pedir Steinhaeger pra tomar junto com chopp, mas em copos separados;
- um casal de amigos me ensinarem q em alguns bares (os mais tradicionais) é comum vc pedir um Steinhaeger e eles deixarem q vc leve o copo pra casa;
Comecei a praticar a tradição. Assim é normal ir a lugares e pedir um Steinhaeger e perguntar sobre o copinho.
Certa vez, me surpreendi com um bar q, a primeira coisa e o garçon faz ao chegar a mesa, é oferecer um Steinhaeger. Porém, me surpreendi mais ainda com a forma de servir a bebida. Resolvi pedir a explicação e filmar.
Véio, q q isso tem a ver com o blog?
É uma dica de bebida, foi gravado enquanto me divertia (sensação exclusiva aos solteiros) e estava com amigos, tb solteiros. Aliás, os mesmos q me acompanharão no reveillon no Rio de Janeiro.
segunda-feira, 17 de dezembro de 2007
Pão c/ mortadela e requeijão
O nome fala por si só: pão c/ mortadela e requeijão.
Coca cola zero acompanha.
Sei q estamos em festas natalinas.
Sei q já pediram mais drinks.
Sei q pediram sobremesas.
Porém, estamos em época de festividades. Tenho ficado pouco em casa e, consequentemente, as receitas diminuem.
Semana q vem, enquanto vcs se divertem na praia, eu ficarei em casa, cozinhando e gravando drinks, sobremesas e quitutes variados.
Adianto q até o final de semana posto 2 tipos diferentes de molho pra churrasco!
sexta-feira, 14 de dezembro de 2007
O azeite do fundo do prato
Esse post é totalmente informal, eu estava comendo uma salada de acelga e quando eu terminei eu vi que tinha um azeitinho no fundo do prato, fiquei com dó de jogar fora, pensei em lamber o prato mas como eu ainda estava com fome, peguei o restolho de tudo que tinha na geladeira, pra aproveitar o azeitinho, altamente recomendável seja lá o que você use
No vídeo a aparência ficou ruim mas estava absurdamente bom
PS-ainda à procura de um bordão
abraço a todos e bom fim de semana
Postado por
Jorniilista
às
11:40
Marcadores: Prato principal
quarta-feira, 12 de dezembro de 2007
Croque Monsieur
- queijo gruyere
- fiambre
- pão de forma sem casca
- mostarda
- manteiga
Passe um pouco da manteiga de um lado do pão e o coloque sobre uma forma. Sobre o pão, coloque mostarda, queijo e fiambre. Volte com mais uma camada de pão. Corte o pão de forma em 4 de forma a ficar 4 quadrados pequenos.
Leve ao forno por alguns minutos. Tire, passe manteiga em cima, vire os pãezinhos e leve-os novamente ao forno. Mais alguns minutos e está pronto.
Um petisco leve, e gostoso. Vale a pena servir com pimenta à parte.
Nào vá ser mesquinho e colocar 1 fatia e tal.. vc tem q sentir o queijo e o fiambre. Fiambre é um tipo de presunto... eu vi no google isso.
terça-feira, 11 de dezembro de 2007
Penne ao alho e óleo com azeitonas
O macarrão ficou muito gostoso, fica aqui a minha dica pra quem não quiser ficar com cheiro de alho uma semana na mão, nos supermercados vendem alguns vidrinhos com o alho já triturado, aliás tem de alho e de cebola pra quem for usar e não quiser chorar na hora de picar a cebola
Postado por
Jorniilista
às
18:28
Marcadores: Prato principal
domingo, 9 de dezembro de 2007
Macarrão com molho vermelho do Theo
Hoje contamos com a contribuição do Theo que veio abrilhantar este blog. Na minha opinião ficou bonito, explicou tudo perfeitamente e a trilha sonora contribui em muito
continuem mandando seus vídeos e receitas
e aqui seguem minhas desculpas para as pessoas que já mandaram receitas e que nós ainda não fizemos um vídeo pra comprovar
abraço a todos e obrigado ao Theo pelo vídeo
Postado por
Jorniilista
às
09:09
Marcadores: Prato principal
quinta-feira, 6 de dezembro de 2007
Fricassete de Frango
Bom... mais uma q deu errado. Na verdade o objetivo primário não foi atingido, mas ficou muito bom. Ingredientes:
- 400g de frango
- 2 cebolas
- 2 cenouras
- creme de leite
- 2 copos de vinho
- sal
- pimenta
- folha de louro
- salsinha
- margarina
- milho (opcional)
- requeijão (opcional)
- batata palha (opcional)
Essa primeira parte da receita está OK. Apenas não esqueçam de temperar o frango com o suco dos 2 limões. Eu esqueci de filmar, mas falei isso no próximo filme. Pra fazer a receita certa, desfie o frango.
O milho, pode ser acrescentado agora. Se quiser, bata o milho no liquidificador. O frango, nesse momento poderia estar desfiado.
Bom. O q podia rolar é: ao invés do creme de leite, coloquem um copo de requeijão na temperatura ambiente, coloquem em uma travessa, joguem queijo ralado por cima, batata palha e levem ao forno. Ai sim seria um veradeiro fricassé.
Porém, meu fricassete ficou realmente bom. Sério. Não estou brincando. Se o arroz tivesse ficado bom, com uma saladinha dá uma puta refeição pra umas 3 pessoas. Eu quero q vcs façam a minha receita, pra experimentarem... pq ficou realmente bom.
Postado por
Veio
às
17:35
Marcadores: Prato principal
Massa fria
Já q o youtube não coperou comigo ontem enquanto eu uplodeava os vídeos do `fricassete`, apenas fotografei meu "jantar" e vou apresetná-lo à vcs.
Ingredientes:
- Massa de macarrão (no caso essa já estava cozida e estava na geladeira. sem molho)
- Arroz
- Shoyo
- Pimenta
- Molho pra salada parmesão
- Queijo ralado
Jogue a qtde q vc quiser de arroz na qtde q vc quiser de massa, desde q a massa fique em maior quantidade q o arroz. Vejam, o arroz só vai dar uma diferenciada... não pode nunca sobrepor a massa do macarrão.
Os demais ingredientes (shoyo, pimenta, molho pra salada e queijo ralado) vão à gosto.
Eu comi gelado mesmo e nem tive a pachorra de tirar do tuppeware q estava o macarrão.
Postado por
Veio
às
00:52
Marcadores: Prato principal
terça-feira, 4 de dezembro de 2007
Vencido pelo arroz
É... não foi dessa vez... o maledeto arroz... aquele famigerado... o tão tradicional ingrediente da mesa brasileira... ele... o arroz... O arroz... a partir de hoje tratarei-O com mais respeito.... me venceu... i was defeated!!!!!!!!!!!!!!! Observem minha derrota... e riam... riam... riam à vontade...
Não feliz... ainda tive a capacidade de filmar o golpe de misericórdia do alimento!!!
Mas não desistirei... voltarei e lutarei contra ele... O arroz!
Postado por
Veio
às
16:35
Marcadores: Prato principal
segunda-feira, 3 de dezembro de 2007
quinta-feira, 29 de novembro de 2007
Drink de Dan'up c/ vodka
Mais uma invenção própria!
Essa veio em um churrasco anos luz atrás em q tinha acabado a cerveja.
Não se assustem com a necessidade de açúcar!
Vão com fé irmãos!
Postado por
Veio
às
17:55
Marcadores: Drinks, Invenção própria
terça-feira, 27 de novembro de 2007
Demi-omelete c/ arroz e bacon
A receita abaixo foi fruto de conversas com botequeiros de plantão... q conhecem a culinária solteira como ninguém.
Parece um pouco com o mexido do Bazzan, mas a arquitetura do prato é mais elaborada e aqui, diferente do mexido, contém ingredientes fixos. Respeite o prato.
É simples e muito calórico, ou seja, muito saboroso.
Adicione um pouco de sal. Coma quente.
Pode fazer com 3 ovos mesmo. A medida tá certa!
A qtde é perfeita pra 1 pessoa. É PERFEITA. De repente... um tomatezinho... um queijo... pimentão picado... cenoura ralada... tudo isso vc pode dar uma adicionada junto com o arroz e o líquido ovalar... mas dá mais trampo e onera o prato.
O tempo pra fazer o prato é menos de 30 minutos... filmei quase tudo. Além disso só tem dar a mexida nos ovos.
Postado por
Veio
às
17:07
Marcadores: Invenção própria, Prato principal
segunda-feira, 26 de novembro de 2007
Pão na chapa
fica o desafio pro Véio agora ensinar o drink com danup, pros alcólatras poderem tomar um drink matutino
Postado por
Jorniilista
às
20:26
Marcadores: Café-da-manhã
sábado, 24 de novembro de 2007
Mexido-the ultimate single dish
Meu forte como vocês sabem não é a culinária, e como vocês vão perceber no primeiro vídeo também não é edição de vídeos (acabei me empolgando um pouco e o primeiro vídeo ficou muito grande, tive que editar por 2 motivos:pra não ficar mais chato do que ficou e porque o youtube limita o tamanho dos vídeos(preciso achar o meu forte logo)), mas com certeza vocês vão entender tudo, esse é um prato que muitos já devem conhecer e fazer, é prato certo na culinária solteira.
Dessa vez não colocarei aqui as músicas realmente é melhor deixar no ar, quem tiver curiosidade pode me perguntar que eu falo, porque eu não vou na casa de ninguém fazer comida, muito menos de graça.
É isso espero que vocês apreciem e bom apetite
Postado por
Jorniilista
às
21:49
Marcadores: Prato principal
Petisco de bolacha de água com molho parmesão
Depois de anos luz tentando mandar o video pro youtube e dando pau... finalmente consegui mostrar pra vcs esta invenção. Simples, rápida e q cumpre seu papel: dificilmente vc já comeu isso e com certeza quem comer vai curtir.
A origem do petisco contada no vídeo é real.
Postado por
Veio
às
04:33
Marcadores: Entrada, Invenção própria, Petisco
quarta-feira, 21 de novembro de 2007
Focaccia de queijo
Bom... eu vi receitas q vão açúcar; vi receitas sem recheio; vi receitas com a massa mais grossa; enfim... vi vários tipos de receitas... essa q eu fiz foi indicação de um amigo. Expliquei praticamente tudo nos videos...
Essa receita é válida pra quem nunca colocou a mão na massa. Literalmente. É uma sensação diferente... e descobrir que, ao jogar mais farinha, a massa fica menos úmida e desgruda com mais facilidade da sua mão foi lindo.
Acho q minha massa ficou muito grande... tenho q usar menos água, pra exigir menos farinha.
Sim... fiz 2 vezes e peguei o melhor de cada dia!
Tb coloquei muito recheio. Os cubos de queijo tinham q ter a metade da espessura.
Depois de pronto, deixe fora do forno pra dar o choque térmico...
Postado por
Veio
às
18:20
Marcadores: Prato principal
segunda-feira, 19 de novembro de 2007
Caipiroska de tangerina com limão siciliano
Pessoal, primeiramente desculpas pela grosseria utilizada na gravação, mas... eu estava demi-bêbado já... e como vcs me conhecem: acabei passando dos limites... mas mesmo assim resolvi postar... pq that`s the way it is...
Todas as explicações estão nos videos... vcs podem variar as frutas... mas a qtde de cada fica por conta! :)
sexta-feira, 16 de novembro de 2007
Queijo Coalho com Kibe e pão sírio
É meu primeiro post então não vai ser lá essas coisas e nem tem a carga de humor do Véio mas com o tempo eu vou melhorando
O segredo do queijo coalho é comer enquanto tá quente senão fica duro, quem gostar de mais derretidinho pode fazer no fogo mais baixo
Músicas:
Queens of the Stone Age-Little Sister
Happy Mondays-The boys are back in town
Receita kibe cru:
-carne moída(coxão mole)-cuidado com a procedência pedir pro açougueiro esvaziar a máquina e moer a carne na hora.
Tempere a carne com sal
-trigo-deixar o trigo de molho em água durante 2 horas, depois escorrer a água, recomendo usar um pano de prato ou algum tipo de espremedor pra não ficar água no trigo.
Misture na proporção 2-1 trigo-carne, mas aqui a pessoa fica à vontade, tem gente que gosta com mais carne vai no olho mesmo
Opcionais:
Cebola bem picadinha e pouco, bem pouco de hortelã também picada.
Compre pão sírio pra acompanhar e a cerveja é a Isenbeck(argentina)
Música:
Shout out louds:The comeback
tempere com azeite, se quiser limão e bom apetite
abraço
Postado por
Jorniilista
às
19:59
Marcadores: Prato principal
Misto frio c/ shoyo e azeite
- - - INVENÇÃO PRÓPRIA - - -
Essa é Nível 1 de dificuldade!
E pra vcs não falarem q a gente só indica, ensina, mas não prova do prato!!!
Provem e digam o q acharam!
Postado por
Veio
às
01:14
Marcadores: Invenção própria, Sanduíche
quarta-feira, 14 de novembro de 2007
O mito de gelar a cerveja
Bom... pra depois não falarem isso ou aquilo, aqui está! Nós não só damos a dica como testamos pra vcs, queridos leitores/telespectadores/alunos!!!!! O esquema aqui é outro!!! Nós somos muito mestres!!!
E q sirva de lição, hein! Deixo a contra-prova, com mais gelo, pro Bazzan!
Desse post, fica a expectativa para a primeira pincelada do Bazzan e para o início do segmento `Minhas Invenções`.
segunda-feira, 12 de novembro de 2007
Risoto de linguiça com gorgonzola
Ingredientes:
- 1 puta tomate grande;
- 1/2 cebola gigante;
- 1/2 linguiça grande (kakakakak... desculpem... não pude deixar de rir);
- 2 mega-colheres de manteiga;
- queijo gorgonzola;
- arroz herbívoro (eu sei q é arbóreo): a medida do arroz é sempre uma incógnita... na dúvida, coloca 1 copo de requeijão
- quase q 1 copo de requeijão de vinho branco
Passo-apasso:
Vá ao supermercado e compre os ingredientes;
Abra uma cerveja;
Pique a linguiça, tire a casca, e coma de aperitivo com mostarda escura;
Pique mais linguiça, tire a casca, a cebola, tire a casca, e o tomate sem casca;
Coloque as colheres de manteiga na panela juntamente com a linguiça e a cebola;
Dê aquela tostadinha. Adicione o tomate.
Despeje o arroz e o vinho; Meu a dica aqui é: se a mina esta bebendo ceva com vc, coloca vinho... pode colocar... na primeira garfada, ela é sua!
Adicione 500ml de água... recomendo ficar mexendo pra garantir q não vai grudar, mas vai de cada um.
Nesse tempo, pique o queijo gorgonzola;
Depois q der aquela fervidinha, deixe em fogo médio-alto;
Com o tempo, vc vai perceber q tudo conspira em seu favor: a água evapora e o arroz cresce!
Porém, não adianta, risoto é risoto: a chance da água evaporar antes do arroz crescer é grande... vá adicionando água aos poucos... vc vai perceber q o risoto cresce e parece uma célula gigante.
Qdo estiver bem pastoso adicione o queijo... adicione... e mexa... eu curto muito queijo. No finalzinho, coloque mais um pouco de manteiga.
Eu não lembro, mas eu acho q nem precisa temperar o arroz. Sério. As medidas acima é pra vc, solteiro convicto, e mais 3 amigos ou amigas!
Agora, arrume a bagunça!
Postado por
Veio
às
14:43
Marcadores: Prato principal
quarta-feira, 7 de novembro de 2007
Caipiroska
Receita de Caipiroska, the original one
Pra não perder o embalo: esse vídeo foi feito em 1978: ainda não tinha a técnica completamente dominada, ainda era um aprendiz e já estava bêbado.
E AGUARDEM: AMANHÃ O TESTE DE GELAR LATINHAS DE CERVEJA!!! JÁ Q É PRA COMEÇAR, VAMOS COMEÇAR MOSTRANDO A Q VIEMOS.
terça-feira, 6 de novembro de 2007
Como gelar latinhas de cerveja?
Pra começar, uma dica pra gelar latinhas... de cerveja, é claro! O vídeo é auto explicativo e se vc for no site www.waitless.org vc pode conferir outras dicas de como ganhar tempo na vida. Outro vídeo bom é um de como descascar batata assada... muito útil em futuras receitas postadas aqui.